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Canoas de pollo

Canoas de pollo

Ingredientes Canoas de pollo

8 papas medianas ,1 trozo mantequilla ,2 cebollas ,15 Tortillas ,al gusto Sal ,1/2 pechuga ,1/2 lechuga ,1/4 de queso ,1/2 kilo Tomates verdes ,6 chiles o más según lo picoso que les guste ,al gusto Cilantro , Aceite el necesario

Pasos - Canoas de pollo

1 - Se cortan las tortillas a la mitad y las puntas de esa mitad
2 - Se ponen a cocer las papas y se pelan ya cocidas..
3 - Se cuece el pollo con sal y cebolla y ajo y se desmenuza ya cocido
4 - Se cosen los tomates y los chiles ya cocidos y se mueles con ajo y cebolla y el cilantro
5 - Se pica la cebolla y la lechuga finamente y se desinfecta la lechuga
6 - Se pone una cacerola al fuego se agrega la mantequilla con un poco de aceite para que no se obscurezca la mantequilla, se agrega un poco de cebolla y se fríe ya que está transparente se agrega la papa y se va aplastando hasta que queda todo incorporado en forma uniforme...
7 - Se toman las tortillas y se van rellenando de la papa
8 - En otra cacerola se pone un poco de aceite y se sazona el tomate ya molido con un poco de consomé o sal se deja en fuego bajo
9 - En un sartén se pone un poco de aceite y se ponen a freír sin voltear las tortillas con la papa hasta que se vean doradas no mucho aceite porque se despega la papa de la tortilla..
10 - Se van poniendo las tortillas ya fritas en una charola y se les pone un poco de pollo desmenuzado lechuga y queso y en un refractario se pone la salsa verde pero caliente y se pone al gusto... buen provecho ????

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