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Tacos al pastor

Tacos al pastor

Ingredientes Tacos al pastor

4 tazas soya ,2 litros agua ,al gusto sal ,2 cebollas ,2 dientes ajo ,1 hoja laurel ,10 chiles guajillo ,2 chiles pasilla ,1/4 de taza de vinagre ,1 poquito agua (1/2 taza aprox) ,1 lata pina en almíbar , para decorar , cebolla picada , cilantro picado , limón , salsa

Pasos - Tacos al pastor

1 - En una olla colocar el agua, 1 cebolla, sal, 1 diente de ajo, laurel y la soya, llevar al fuego y dejar por 10 minutos, retirar la cebolla, ajo y laurel y escurrir bien la soya
2 - Remojar los chiles en agua caliente hasta que se suavisen y llevarlos a licuar con cebolla, ajo, vinagre, sal y las especias
3 - En un recipiente colocar la soya y vaciar la salsa pasandola antes por un colador, dejar marinar por 30 minutos
4 - En una sartén calentar aceite y freír un par de minutos unas rodajas de cebolla, y agregar la soya, dejar unos 5 minutos y rectificar la sal
5 - Agregar la piña mezclar bien y dejar un par de minutos más, servir y decorar con cebolla, cilantro y salsa

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preguntado por marco (2Punto decimal9Sufijo de millones puntos) Abr 15, 2018 en Recetas de cocina
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