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Carne en su jugo tapatía

Carne en su jugo tapatía

Me encanta esta receta por que es muy ligera, pueden comer tanto niños como adultos y es muy muy rica.

Ingredientes Carne en su jugo tapatía

600 gramos carne de res fileteada en rebanadora y picada ,300 gramos tomates verdes de hoja ,1 puñito de cilantro (1 taza aprox) ,2 cebollas ,1 diente ajo , sazonador ,huesos para la carne

Pasos - Carne en su jugo tapatía

1 - La olla al fuego y cuando esté bien caliente agregar la carne, el sazonador, los huesos y tapar, en este momento dejar el fuego muy bajo. Mezclar de vez en cuando para asegurarse de sellar todos los trozos.
2 - Mientras la carne suelta el jugo, pelar y lavar los tomates y desinfectar el cilantro. Licuar juntos tomates, cilantro, media cebolla, un diente de ajo y media taza de carne sellada con agua suficiente (1 1/2 tza aprox.)
3 - Vaciar este recaudo en la carne y agregar otra media cebolla al caldo, otra taza de agua y dejar hervir por al menos 25 min.
4 - Servir caliente con frijoles de la olla, rábanos, guacamole simple (licuados aguacate, cebolla cilantro, agua, sal y limón), salsa picante de tomate (tomates cocidos y licuados con chile de árbol y sal), cilantro y cebolla picada, cebollitas cambray guisadas, tocino picado y frito y tortillas de maíz.

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