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Mesa a lo mexicano (carnes asadas, nopales, pico de gallo...)

Mesa a lo mexicano (carnes asadas, nopales, pico de gallo...)

He llamado así este platillo ya que contiene mucho de lo que en México se tiene en la mesa a la hora de comer, para nosotros es especial juntarse en familia o amigos por la tarde o la noche y poner un asador un poco de música y preparar todos los alimentos a consumir asumiendo cada quien una actividad y disfrutando el estar juntos, en esta mesa hemos incluido carnes asadas, guacamole, salsa pico de gallo, frijoles, pepinos y nopales, acompañados de un refrescos o algunas cervezas según el gusto.

Ingredientes Mesa a lo mexicano (carnes asadas, nopales, pico de gallo...)

2 kg carne para asar ,1 kg limones ,2 kg pepinos ,1 kg nopales ,2 kg jitomates ,3 cebollas ,1 kg cebollinos ,1 kg chiles serranos ,1/2 de habaneros ,1 cabeza ajo ,1 mazo de cilantro , Sal , Salsa maggi , Frijoles refritos ,1 lata cerveza ,3 cdas perejil picado ,2 cdas orégano seco ,10 aguacates

Pasos - Mesa a lo mexicano (carnes asadas, nopales, pico de gallo...)

1 - Lo primero es poner a marinar la carne ya que se debe reposar de una hora a hora y media para que agarre sabor
2 - En un recipiente ponemos toda la carne y la lavamos primero, después agregamos el jugo de 5 limones, dos cucharadas de sal, tres dientes de ajo molido, el orégano, el perejil, 2 cucharadas de salsa maggi, y al final la cerveza y se tapa y se deja reposar
3 - Después picamos tomate, cebolla, cilantro, chiles y habanero para la salsa pico de gallo y los mezclamos en un recipiente y lo guardamos en el refrigerador
4 - Después se lava y se pela el pepino para después cortarlo en rodajas y agregar sal y limón al gusto y mezclarlo en un recipiente
5 - Antes de sacar la carne ponemos brazas en el asador y pasamos una media cebolla por toda la parrilla del asador
6 - Una vez lista la carne y el carbón, ponemos nuestra carne en la parrilla, cuando notes que cambia de color cambia de cara la carne el termino dependerá del gusto de cada Quien
7 - Coloca los cebollinos en la parrilla para que se asen lentamente
8 - Lava los nopales y realiza una ralladuras sobre el nopal para que se cosa mejor y colocarlo en la parrilla
9 - Cuando ya casi termines de asar la carne, prepara el guacamole, con 10 aguacates un cuarto de cebolla picada, 5 chiles serranos y un limón mezcla todo y bate el aguacate
10 - Pon a calentar los frijoles refritos para servirlos
11 - Pon todo lo elaborado en la mesa y a disfrutar con tortillas y una rica cerveza agua o refresco

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