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Picadillo de papaya con carne molida de res

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Picadillo de papaya con carne molida de res

Picadillo de papaya con carne molida de res

Para mi es especial porque desde niña veía a mi madre y otras señoras preparar este tradicional platillo muy típico de mi país costa rica porque antes y ahora cuando hay un matrimonio se usa para los novios en turnos fiestas patronales yo lo hice siguiedo la tradición cuando mi hija se casó lo prepare y a todos encantó .

Ingredientes Picadillo de papaya con carne molida de res

6 papayas verdes ,1 k carne molida ,2 cabezas ajo ,2 cebollas ,al gusto Orégano ,2 cucharaditas achiote ,1 pizca sal , Salsa lizano ,4 cucharadas aceite ,6 litros agua para hervir

Pasos - Picadillo de papaya con carne molida de res

1 - Lavar bien y pelar las papayas verdes usar guantes para que no queme las manos con la mancha
2 - Picar o procesar la papaya verde
3 - Una ves picada la papaya verde poner a hervir los 6 litro de agua cuando hierva echar la papaya verde dejar por 5 mitos hevir y retirar del fuego
4 - Escurrir y enjuagar y volver a escurrir que quede bien escurrida la papaya
5 - Sofreímos bien la carne molida ponemos el orégano consomé y achiote
6 - En una cazuela grande y estendida poner aceite para sofreir cebolla ajo y chile panameño y sofreír por unos segundos
7 - Agregar la papaya picada y rebolvemos hasta que la papaya este cocinada nos damos cuenta que esta cocinada coge otro color y no lo estamos seguro la provamos ponerle la salsa agregue sal al gusto de su paladar

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