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Pascualina Mixta

Pascualina Mixta

La familia dividida, unos querían con pollo y otros con espinacas, pues la hice mixta y quedó deliciosa

Ingredientes Pascualina Mixta

1 tapa de pascualina hojaldrada ,1 bolsa espinacas ,1/2 queso crema ,1 queso mozzarella ,4 huevos ,2 pechugas de pollo ,2 cebollas ,1 pimiento rojo ,1 ajo ,al gusto Sal y pimienta ,1/2 limón ,cantidad suficiente Mantequilla para untarle a la fuente , Cebolla de verdeo

Pasos - Pascualina Mixta

1 - Yo puse las espinacas en una vaporiera o food steamer y los huevos también por 20 minutos
2 - Y ahí también añadí la cebolla picadita y el pimiento junto con la cebolla de verdeo. Cuando estuvo listo, piqué bien todo, añadí el jugo de medio limón y le puse el queso crema picadito y sal y pimienta
3 - Pones mantequilla en la fuente y Colocas la pascualina
4 - Y en la mitad pones la mezcla de la espinaca con dos huevos picados
5 - Ahora prepara el pollo. Lo hierves en agua con sal por 15 min hasta que se cocine y no este rosado. Lo desmenuzas
6 - Cocina la otra cebolla picadita con la mitad del pimiento picadito y cebolla de verdeo y un diente de ajo picadito en un chorro de aceite de oliva. Añades el pollo y sazona con sal y pimienta. Ahora lo pones en la otra mitad de la pascualina
7 - Le pones queso mozzarella por encima. Yo rallé uno de 8 oz
8 - Meter al horno en 375 F por 30 min o hasta que la pascualina se dore bien
9 - Y listo
10 - No quedó nada, se la comieron súper rápido ????

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